干したこ | 淡路島の旨いもん

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干したこ

¥1,620 税込

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淡路島で水揚げされる真ダコを開き3日~4日かけて天日で干し上げています。
1枚約60g程度です。
噛むほどにタコの旨みがお楽しみ戴けます。
焼いてスライスしてマヨネーズ醤油で。七味をかけても美味しいです。
また、たこ飯にも是非ご利用ください。
焼いてスライスしたタコを半日ほど酒に漬けておきます。といだお米にタコを酒ごと入れて醤油を加えて、お米の量にあわせた水を加えて炊飯。醤油はお米一合に大匙一杯が目安です。

一枚は約60g
賞味期限は冷蔵で90日です。冷凍庫でも保存できます。
硬いので切るときに怪我をされないようにご注意ください。

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